mejillones, salsa, vinagreta
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La Empanada Gallega - Receta de mejillones en salsa vinagreta.

Ingredientes
- unos mejillones (frescos o congelados)
- salsa vinagreta (receta)
  
Asi se hace
Descongelar en su caso y luego lavar y limpiar de barbas los mejillones. Si fuesen frescos los cocemos en una olla ancha sin agua con unas hojas de laurel removiéndolos de vez en cuando hasta que esten abiertos. Luego los sacamos de sus conchas, los ponemos en un cuenco ó fuente honda y los bañamos con la salsa vinagreta.
  
Trucos y consejos
- Si son mejillones frescos otra manera de servirlos es dentro de su propia concha, bañados porencima con un poco de salsa vinagreta.
- Quien guste y desee más sabor puede aprovechar un poco del agua de la cocción de los mejillones para añadir a la salsa vinagreta.

 

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VIDEO RECETA DE MEJILLONES EN SALSA VINAGRETA.

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