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La Empanada Gallega - Recetas de cocina gallegas - Pescados.

Sabrosas, ligeras y saludables: así son las recetas de cocina gallega de pescados. La gran riqueza en nutrientes del mar y ríos de Galicia nos ofrece una gran variedad de especies de pescados que, aunque se presten a prepararlos de muy diversas maneras, la línea que siguen las recetas gallegas es prepararlos de la forma más sencilla para poder apreciar todo el sabor de los mismos: el conocido denominativo de "a la gallega" claramente lo explica. Pescados de peso como la merluza, rodaballo, raya, lubinas, besugos, pulpo y otras especies menudas como las sardinas, parrochas ó gallos se preparar en Galicia simplemente cocidos, al horno ó fritos y en compañía de alguna sencilla pero muu rica salsa que nos da como resultado una sabrosa merluza a la gallega ó unas exquisitas almejas a la marinera. Muy buen provecho y que os salga todo rico rico!. Fernando. La Empanada Gallega: recetas de empanadas y de cocina gallegas. 

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