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La Empanada Gallega - Recetas de cocina gallegas - Sopas y caldos.

En Galicia, por su clima húmedo y frío, no pueden faltar entre las recetas de cocina gallega los reconfortantes caldos y sopas que aunque se consuman preferentemente en otoño e invierno se prestan a degustar todo el año. Como la mayoría de las recetas gallegas son platos de elaboración muy sencilla en que lo importante es que destaque la textura y sabor de su principal ingrediente: desde la agradable acidez del sabor de los grelos en el caldo gallego hasta el intenso sabor a mar de una sopa de pescado y mariscos. Muy buen provecho para todos y que os salga rico rico!. Fernando. La Empanada Gallega: recetas de empanadas y de cocina gallegas.

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