grelos, recetas, cocina, gallega
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La Empanada Gallega - Receta de grelos con chorizo.

Ingredientes
- unos manojos de grelos
- unos chorizos tiernos

- un trozo de tocino (opcional)
- patatas
  
Asi se hace
Lavamos los grelos en hojas enteras, le cortamos su parte de tallo más dura y los atamos en manojo con un cordel. En una olla ancha con agua abundante se ponen a cocer primero un buen rato los chorizos y en su caso el tocino hasta que el agua haya tomado sustancia y el colorido del chorizo. Luego se le añaden los grelos junto con unas patatas cortadas en trozos grandes y se deja cocer hasta que esten en su punto (que sera no demasiado tiernos).
  
Trucos y consejos
- La mejor forma de servirlos es en la misma olla en su caldo y escurriéndolos al momento de ir sirviendo cada plato, pues así de esta manera contendrán algo de su agua y estaran mucho más jugosos.

 

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VIDEO RECETA  DE GRELOS CON CHORIZO.

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