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La Empanada Gallega - Recetas de empanadas de carne.

Aquí en Galicia, además de la empanada gallega de carne tradicional elaborada normalmente con carne de cerdo, existen muchas otras recetas de empanadas que, además de ser variantes de la misma, proceden a su vez de típicas recetas de cocina gallega: por ejemplo la empanada de raxo, zorza o la de chicharrones. Resumiendo y expresado coloquialmente os puedo asegurar que dentro de una empanada de carne cabe de todo, sin importar tamaño ni raza: desde un cerdo ó ternera hasta un conejo pasando por un pollo. Muy buen provecho y que os salgan ricas ricas!. Fernando.

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