empanada, gallega, atun, receta
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La Empanada Gallega - Receta de empanada de bonito ó de atun.

Los ingredientes:
(4 personas)
- sofrito y masa de empanada (receta)
- 300 grms. de bonito ó atun en conserva
- 1 huevo cocido y aceitunas (opcionales)

  
Asi se hace:
Esta tradicional empanada es de las mas populares y más facil elaboracion. Simplemente cocina el sofrito de empanada, déjalo enfriar y elabora la empanada guiándote por la receta de empanada gallega básica pero con la variante de que en este caso no es necesario rehogar el atun el el sofrito de la empanada, sino simplemente extendiendo por su base el mismo y por encima, repartido, el atun algo desmenuzado, las aceitunas troceadas y el huevo picado. 

  
Trucos y consejos:
- Si haces el sofrito añadiendole como extra un poco del aceite de la conserva del atun te saldra mas sabrosa la empanada e igualmente la masa tendrá un "bouquet" especial.
- Al bonito ó atun le va muy bien el tomate, por eso pon racion extra de tomate en la elaboracion del sofrito. 

 

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VIDEO RECETA EMPANADA DE ATUN:

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