masa, empanada, gallega, empanadas
masa, empanada, gallega, empanadas
Loading

La Empanada Gallega - Receta de masa sencilla y rápida.

Los ingredientes:
- 500 grms harina
- 12 cucharadas de aceite frito o margarina
- 200 cc de agua tibia
- una cucharadilla de sal
- 1 cucharadilla de pimenton dulce

 

Asi se hace:
Si deseas la masa más sustanciosa puedes sofreir con el aceite un poco de hortaliza picada: cebolla, perefil, ajo, pimiento, etc. Pon la harina en un bool, haz un hoyo en el centro y mezcla en el todos los ingredientes. Mezclalo poco a poco con una cuchara y luego comienza a amasar a mano sobre una superficie lisa. Amasa hasta conseguir una masa suave, elastica y no pegajosa, añadiendo algo mas de harina o liquido si hiciese falta. Formar una bola y ya esta lista para confeccionar la empanada.

 

Trucos y consejos
- Esta masa al no llevar levadura no necesita reposar y puede usarse al momento. Por esa razon, te recomendamos que al hacer la empanada procures que la masa vaya estirada fina, sino es probable te salga cruda la masa por dentro ó dura. No obstante podemos elaborarla igualmente pero con una pequeña cantidad de levadura prensada de panadería, asi como unos 5 grm. equivalentes a un pedazo del tamaño de una avellana.
- En lugar de aceite de sofrito puedes usar algun tipo de grasa solida ó derretida (mantequilla, margarina o manteca de cerdo) e incluso simplemente aceite frito.

VIDEO RECETA DE MASA SENCILLA.

PÁGINA ARRIBA
Buscador
Solidaridad
PÁGINA ARRIBA